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红枣收购和销售标准GTLB001 - 中国黄骅美国农夫最新导航网
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红枣收购和销售标准GTLB001
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新农村水果网   添加人:webmaster    添加时间:2012/9/24

 
  本标准适用于收购和销售的小红枣、大红枣等品种的干制红枣。 

1 分类和品种 

  1.1 小红枣 
  金丝小枣、鸡心枣等。 
  1.2 大红枣 
  灰枣、元红、木枣、板枣、郎枣、圆铃枣(核桃纹枣、紫枣)、长红枣、赞皇大枣、灵宝大枣(屯屯枣)、壶瓶枣、相枣、骏枣、遍核酸枣、婆枣、大荔圆枣、晋枣、油枣等。 

2 等级规格 

  2.1 小红枣等级规格质量如下:   
   
  AAA 果形和个头:果形饱满, 具有本品种应有的特征, 个头均匀, 金丝小枣每公斤果数不超过300粒。 
  品 质:肉质肥厚, 具有本品种应有的色泽, 身干, 手握不粘个, 杂质不超过0.5%。 
  损伤和缺点:霉烂、浆头, 无不熟果, 无病虫果, 破头、油头两项不超过3%。 
  含水率:金丝小枣不高于28% 
  AA 
  果形和个头:果形饱满, 具有本品种应有的特征, 个头均匀, 金丝小枣每公斤果数不超过360粒。鸡心枣每公斤果数不超过620粒。 
  品质:肉质肥厚, 具有本品种应有的色泽, 身干, 手握不粘个, 杂质不超过0.5%。鸡心枣允许肉质肥厚度较低。 
  损伤和缺点:无霉烂、浆头, 无不熟果, 无病果, 虫果、破头、油头三项不超过5%。 
  含水率:金丝小枣不高于28%,鸡心枣不高于25%。 
  A 
  果形和个头:果形良好, 具有本品种应有的特征, 个头均匀, 金丝小枣每公斤果数不超过420粒。鸡心枣每公斤果数不超过680粒 
   
  品质:肉质肥厚, 具有本品种应有的色泽, 身干, 手握不粘个, 杂质不超过0.5%。( 其中病虫果不得超过5%) 
损伤和缺点:无霉烂、浆头, 病虫果、破头、油头、干条四项不超过10%。 
  含水率:金丝小枣不高于28%,鸡心枣不高于25%。 

  2.2 大红枣等级规格质量如下:   
  AAA :果形和个头:果形饱满, 具有本品种应有的特征, 个大均匀 
品 质:肉质肥厚, 具有本品种应有的色泽, 身干, 手握不粘个, 杂质不超过0.5% 
   
  损伤和缺点:无霉烂、浆头,无不熟果,无病果,虫果、破头两项不超过5% 
  含水率:不高于25% 
  AA 
   
  果形和个头:果形良好,具有本品种应有的特征,个头均匀 
   
  品质:肉质肥厚, 具有本品种应有的色泽, 身干, 手握不粘个, 杂质不超过0.5% 
   
  损伤和缺点:无霉烂,允许浆头不超过2%,不熟果不超过3%,病虫果、破头两项各不超5% 
  含水率:不高于25% 
  
  A 
  果形和个头:果形正常,个头不限 
肉质肥瘦不均 ,允许有不超过10%的果实色泽稍浅, 身干, 手握不粘个, 杂质不超过0.5% 
  损伤和缺点:无霉烂,允许浆头不超过5%, 不熟果不超过5%,病虫果、破头两项不超过15%(其中病虫果不得超过5%) 
   
  含水率:不高于25% 
  注:① 大红枣品种繁多,各品种间个头大小差异较大,每公斤果数不作统一规定,各产地根据当地品种的特性,可按等级自行适当规定。 
  ② 含水率的高低表示身干的程度,可作为制定等级标样时身干的根据。 
  ③ 在执行标准中,果形、个头、品质和含水率应按标准规定内容执行。但损伤和缺点可因调运路程远近或贮存时间长短,比照标准规定适当放宽3~ 5%。 

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